Pastahane Kurabiyesini Aratmayan Tuzlu Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
- 125 gram yumuşak tereyağı yahut margarin
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ ( 100 ml)
- 1 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı ılık yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı mahlep(varsa)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam
- Çörek otu
Pastahane Kurabiyesini Aratmayan Tuzlu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına yumuşak tereyağı, yoğurt, sirke, şeker, yumurta beyazını alıp güzelce karıştıralım. Un (undan una değişebilir son bardağı temkinli koyun), tuz ve kabartma tozunu ek ederek ele yapışmayan orta yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu 10 dakika dinlendirdikten sonra tezgaha alalım.
- Cevizden küçük modüller alıp fotoğrafta gördüğünüz üzere biçim vererek hamur pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim.
- Yumurta sarısıyla sıvı yağı güzelce karıştıralım (parlak olmasını isterseniz çay kaşığı ucuyla şeker yahut 1-2 damla pekmez koyabilirsiniz).
- Kurabiyelerin üzerine fırçayla sürüp susam ve çörek otu serperek evvelden ısıtılmış fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirip, ılıdıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.