Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 5-6 adet patates
- Yarım maydanoz
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Biraz limon suyu
- 2 yemek kalığı yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Çay kaşığı ucuyla tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Patates Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patateslerin kabuğu soyulur bıçakla kabaca bölünür tencereye alınır.
- Üzerine yeteri kadar tuz serpilir su ilave edilir haşlanır.
- Haşlanan patateslerin suyu süzülür bir yemek kaşığı tereyağ ilave edilir.
- Patates ezeceği yada çatalla iyice ezilir üzeri örtülerek soğuyana kadar biraz dinlendirilir.
- Uygun bir tava ocağa alınır içine iki yemek kaşığı sıvı yağ koyulur rendelenmiş havuçlar ilave edilir ve havuçlar yumuşayıncaya kadar sotelenir.
- Sotelenmiş havuçlar, ince kıyılmış maydanoz, baharatlar çatalla ezdiğimiz patatesin üzerine eklenir ve yoğrulur.
- Hazırladığımız harçtan bir miktar alınır el ile yada küçük kaselere koyularak şekli verilerek ortasına küçük oyuk yapılır.
- Yoğurdu kaseye koyalım.
- İçine rendelenmiş sarımsak ve çok az tuz ilave edilir karıştırır ve patates oyukların içine birer tatlı kaşığı kadar yoğurt koyulur.
- Üzeri için salça ve sıvı yağ çok az kavrulur ve soğuyunca yoğurtun üzerlerine koyulur. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
.