Patates Yatağında Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet soğan
- 5-6 kısım maydanoz
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı karbonat
- Yarım çay bardağı su
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1 büyük domates
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay kaşığı kekik
- 3 adet patates
- 5 adet biber
- 1 adet domates
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Patates Yatağında Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve maydanozu rondodan geçirelim ve yoğurma kabına alalım.
- Üzerine kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyerek yoğuralım.
- Birkaç dk boyunca güzelce yoğuralım.
- Sona hakikat azar azar yarım çay bardağı suyu ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Köfte harcımız hazır olunca buzdolabına kaldırarak 1 saat kadar dinlendirelim. Ben yemeğin sosunu materyalleri kızartmadan hazırlıyorum.
- Sosu için küçük bir tavaya sıvı yağı ve rendelediğimiz domatesi alarak domates suyunun büyük kısmını çekinceye kadar pişirelim.
- Suyunu çekmeye yakın tuz ve salçayı ekleyelim ve kavuralım.
- Son olarak kekiği ekleyerek ocaktan alalım.
- Geniş bir tavaya bir ölçü sıvı yağ alarak kızdıralım.
- Küp küp doğradığımız patatesleri tavaya alarak kızartalım.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
- Tavadaki yağın bir kısmını alalım. Az ölçüde yağ kalmalı tavada.
- Tavaya köfteleri alarak orta ara çevirerek kızartalım.
- Köfteler de kızarınca patateslerin yanına alalım.
- Son olarak biber ve domatesleri de tıpkı tavada çok az kızartalım.
- Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt için yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
- Artık servis tabağını hazırlayabiliriz.
- Geniş bir tabağa patatesleri yerleştirelim.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu dağıtalım.
- Ardından sosu ekleyelim ve son olarak köfte, biber ve domatesleri ekleyelim.
- Sos kasesinin içine çok az zeytinyağı ekliyorum ve içindeki sos kalıntısıyla birlikte köftelerin üzerine dağıtıyorum.
Patates Yatağında Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı