Patatesli Börek Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- 4 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam ve/veya çörek otu
Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel patateslerin kabuğunu soyup, sonra haşlayalım.
- Farklı bir tencerede kuru soğanları doğrayalım. Sıvı yağ ile kavuralım.
- Haşlanan patatesleri ezelim. Soğanları ve baharatları patatese katalım. İç harcını soğumaya bırakalım.
- Yufka içine süreceğimiz sosu hazırlamak için zeytinyağı, unu ve sirkeyi karıştıralım.
- Tam bir yufkayı serip yarısına sos sürelim. Sonra yufkayı ikiye katlayıp üstte kalan kısmı tekrar dışlayalım.
- Kenardan ortaya gerçek pizza dilimi formunda keselim (Fotoğraflarda daha uygun anlaşılacaktır)
- İç harcımızı koyup, rulo halinde saralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp, üzerine susam/çörek otu dökelim.
- 180 derecedeki fırında üzeri kızarana üzere kadar pişirelim. Afiyet olsun
.
1- Şayet börekleriniz fazla olursa üzerini yumurtalamadan buzdolabının dondurucu kısmında öteki vakit pişirmek için saklayabilirsiniz. ).
2-İç harcını kıymalı, peynirli, kaşarlı da yapabilirsiniz.
Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı