Patatesli Çi Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 adet toz maya
- Aldığı kadar ılık su
- 2 adet iri patates
- Yarım soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yaklaşık 6 kaşık sıvı yağ
- Göz kararı tuz karabiber kimyon
- Sıvı yağ
Patatesli Çi Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle un, tuz, maya bir yoğurma kabına alıyoruz. Karıştırdıktan sonra denetimli bir halde ılık su ek ederek kulak göğsü kıvamına gelene kadar yoğurup, mayalanmaya bırakıyorsunuz.
- Sonra patatesleri haşlıyorsunuz sonra yarım soğanı rendeleyip, tavada sıvı yağ, salça ve baharatlarla kavurup, haşlayıp ezdiğiniz patatesin içine ekliyorsunuz.
- Bu sırada hamur mayalanmış olacak küçük bezeler haline getirip, teker teker merdaneyle açıyorsunuz içine patates ezmesini ekleyip, kapatıyorsunuz.
- Tavada sıvı yağ ile kızartıyorsunuz bütün bunları yapmak 1 saatimi aldı yaklaşık 16 adet çıkıyor yapana yiyene afiyet olsun.