Patatesli Dolama Büyükanne Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Patatesli içi için :
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri rendesi
- 1 çay kaşığı tuz, tatlı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş olacak
- Yarım çay kaşığı karbonat tuz
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurtan sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli Dolama Büyükanne Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya yağları koyalım minik doğranmış soğanı koyalım,2 dk kavuralım.
- Haşlanmış rendelenmiş patatesi ekleyelim yavaşça ezmeden karıştıralım.
- Tuz, baharatı serpelim, 2 dk daha kavuralım ,ocağı kapatalım.
- Maydanozu kaşarı serpip karıştıralım, soğuması tabağa alalım.
- Sosu için bir kaseye eritilmiş tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ,tuz ,karbonat ,yumurtayı, koyalım iyice çırpalım.
- Küçük boy fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım .
- Tezgahın üzerine yufkayı yayalım .
- Dörde bölelim sostan biraz sürelim.
- 2 yemek kaşığı patatesli içten serpiştirelim.
- Gül şekli vererek tepsinin ortasına koyarak diğer parçaları aynı şekilde yaparak böreğin etrafına dolayalım .
- Üzerine kalan sosun içine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yağı koyup karıştıralım.
- Sonra bu sosu üzerine sürelim önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim .
Not :benim küçüktü 2 adet yufka kullandım dörde bölerek yaptım çok yapmak isteyen miktarı artırabilir.
Patatesli Dolama Büyükanne Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı