Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet taze yufka
- 1 kg patates
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri soyup ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz .
- Soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz .
- Zeytinyağ ekleyip ocakta kavuruyoruz .
- Daha sonra patatesleri küp küp doğrayıp ekliyoruz.
- Tuz ,karabiber, pul biber ekleyip karıştırıyoruz .
- 2-3 dk kavurup ocaktan alıyoruz.
- Sosu için; Bütün malzemeleri uygun bir kaseye alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- Yufkamızı üçgen şeklinde kesiyoruz fırçayla yufkanın üzerine sosumuzdan sürüyoruz .
- Patatesli harçtan koyup üzerine kaşar peyniri serpip yufkamızı rulo şeklinde katlıyoruz .
- Daha sonra uç kısmını içe doğru katlayıp kendi etrafında çevirerek yuvarlak şekil veriyoruz.
- Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
- Üzerine yumurta sarısı sürüp ,çörek otu serpiyoruz.
- 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.