Patatesli Kaşarlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamurumuz için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin (10 gr civarı oluyor)
- Tuz
- 1 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
- 2 adet orta boy patates
- Tuz, karabiber
- 1 – 1.5 yemek kaşığı mayonez(isteğe bağlı)
- 2 su bardağı dolusu kaşar peyniri rendesi
Patatesli Kaşarlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
- Bütün malzemeleri kabımıza alıp en son unu ekleyelim. Ve mutlaka kontrollü olsun.Bardak ölçüm 200 ml 1 su bardağından sonrasını mutlaka kontrollü ekleyin un markasına göre farkedebiliyor çok sertleşmesin hamurumuz. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
- Hamurumuz hazır olunca üzerini örterek 50 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
- Hamurumuz beklemedeyken iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
- Patateslerimizi haşlayalım. Sıcakken güzelce ezelim.
- Patateslerimizi mutlaka sıcakken ezmeye çalışalım soğuduğunda zor oluyor.Bu arada ben patatese 1 küçük boy daha ekleyerek fazla kullanıp kaşar ölçüsünü azalttım, siz de damak zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz.
- Mayonez ve baharatlarımızı ekleyerek karıştıralım. Üstü örtülü beklemeye alalım.
- Hamurumuzu alarak oklava yardımıyla çok büyük olmayan bir ebatta yuvarlak açalım.
- Kenar kısımlarını boş bırakarak ortasına kaşar, patates ve tekrar kaşar olarak iç harcımızı ekleyelim.
- Hamurda boş bıraktığımız kenar kısımları yavaşça elimizle toplayarak ekmeğimizi kapatalım.
- Kapatma işleminden sonra hamurumuzu ters çevirip çok bastırmadan oklavayla hafif açıp düzleştirelim.
- Tavaya hafif yağ sürerek hamurumuzu koyalım.
- Alt ve üst kısımları kızarana kadar pişirelim.
- Sıcakken servis yapalım.
Patatesli Kaşarlı Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı