Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için :
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta akı (Sarıları üstüne sürülecek )
- 1 paket instant maya alabildiğince un ( ben 5 kullandım hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvam alana kadar ekleyebilirsiniz)
- 5 adet patates
- 1 büyük boy soğan
- Salça
- Kırmızı biber karabiber
Patatesli Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Süt ,su, maya ve şeker derin bir kaba alınarak mayalanması beklenir.
- Mayalanan karışıma sıvı yağ oda sıcaklığına gelmiş tereyağ, yumurta akları ve un eklenerek yoğurulur üstü streçlenerek 45 dakika beklenir.
- Diğer tarafta patatesler haşlanır.
- Tavaya yağ ve soğan eklenir kavrulur içine 1 çorba kaşığı salça tuz karabiber karabiber eklenir.
- Haşlanan patateslerde eklenerek tavanın altı kapatılır soğumaya bırakılır.
- Mayalan hamur yoğurulur 2 ye bölünür. Hamurun bir parçası yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılır. ( ben dikdörtgen borcam kullandım.
- Hamur tepsiye iyice yayılır.
- Üzerine patatesli harç yayılır kalan hamurda harcın üzerine kapatılır.
- 1 saat tepsi maya alması için bırakılır.
- Üzerine yumurta sarıları sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun