Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
*4 adet patlıcan
*500 gr kıyma
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Tuz, karabiber, pulbiber
Sosu için;
*1 yemek kaşığı salça
*2 su bardağı sıcak su
*Tuz
Üzeri için;
*Domates, sivri biber, arpacık soğan
Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı
Patlıcanları yıkayın ve 2 parmak kalınlığında tam olarak ayırmadan kesin Acısı gitsin diye tuzlu suda yarım saat bekletin Köfte için sıvı yağ ve baharatları karıştırın buzdolabında 15 dakika bekletin Daha sonra patlıcanları süzün kıymadan parçalar alın ve patlıcanların arasına yerleştirin Domatesi, biberi ve soğanı doğrayın ve gelişigüzel dizin Son olarak salçalı sosu yapın ve patlıcanların üzerine gezdirin Alüminyum folyoya sarın ve 200 derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin daha sonra Afiyetle yiyin
*4 adet patlıcan
*500 gr kıyma
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Tuz, karabiber, pulbiber
Sosu için;
*1 yemek kaşığı salça
*2 su bardağı sıcak su
*Tuz
Üzeri için;
*Domates, sivri biber, arpacık soğan
Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı
Patlıcanları yıkayın ve 2 parmak kalınlığında tam olarak ayırmadan kesin Acısı gitsin diye tuzlu suda yarım saat bekletin Köfte için sıvı yağ ve baharatları karıştırın buzdolabında 15 dakika bekletin Daha sonra patlıcanları süzün kıymadan parçalar alın ve patlıcanların arasına yerleştirin Domatesi, biberi ve soğanı doğrayın ve gelişigüzel dizin Son olarak salçalı sosu yapın ve patlıcanların üzerine gezdirin Alüminyum folyoya sarın ve 200 derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin daha sonra Afiyetle yiyin