Patlıcan Ve Kabak Rulosu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet büyük boy domatez
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Kaşar peyniri rendelenmiş bir kase (az gelirse ilaveten rendele)
- 3 adet domates rendesi yada
- Domates sosu
- Tuz, pul biberi,karabiber damak zevkinize göre ayarlayın
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcan Ve Kabak Rulosu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce tencere kıymayı alalım, çeyrek çay bardağı su ekleyip su çekene kadar karıştırarak kavuralım .
- Suyu çekince üzerine sıvı yağ ekleyip üstüne küçük doğranmış soğanı ekleyip kavuralım .
- Soğanlar hafif rengi dönene kadar arkasından küçük doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim .3 yada 4 dk kavuralım .
- Üzerine salçayı ekleyip karıştıralım .
- Üstüne küp küp doğranmış domatesi ekleyip 5 dk daha ara ara karıştırarak kavuralım.
- Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip kapatalım patlıcan ve kabakları uzun uzun ince şekilde doğrayalım .
- Yumuşak bir şekilde tavada kızartalım.
- Daha sonra borcama sos malemelerin tamamını ekleyip karıştırıp yayalım.
- Ardından patlıcan ve kabaklara iç harç bırakıp en üste kaşarları ekleyip rulo şekilde sarıp borcama dizelim.
- Bütün kabak ve patlıcan bitene kadar yapalım.
- Ardından alttaki sostan kabak ve patlıcanların üstüne 1 yemek kaşığı yardımı ile ekleyip 180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.