Patlıcanlı Börek (Fırında Galeta Unlu)

Patlıcanlı Börek (Fırında Galeta Unlu) Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka

İç harcı ;


*1 kilo kadar daha fazla da olabilir patlıcan
*1 yemek kaşığı salça
*1 adet soğan
*Tuz

İç sos;


*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 çay bardağı süt

Dış sos;


*1 çay bardağı süt
*Galeta unu

Patlıcanlı Börek (Fırında Galeta Unlu) Tarifi Yapılışı
Öncelikle iç harcımızı hazırlarız patlıcanlar küp küp doğranır, kızartılır, ardından salça soğan ile kavrulur Yufkaları 8 eşit parçaya böleriz ardından bir parça alıp iç sos(sütlü yağ karışımı)süreriz üzerine bir yufka daha alıp aynı işlemi ona da uygularız ve patlıcanlı harcımızı koyarız Sigara böreği gibi sararız Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yaparız, 2 kat yufka ile sarmış olmamız patlıcanların yufkayı yırtmaması adına