Patlıcanlı Börek Puf Gibi Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 3 adet patlıcan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet kapya kırmızı biber
- 2 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Yarım su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı kadar yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- Çörek otu ve haşhaş
Patlıcanlı Börek Puf Gibi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce tencereye sıvı yağ koyup küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri iyice pişiriyoruz.
- Sonra salçaları ekleyip biraz kavuruyoruz patlıcanları çok küçük doğrayıp içine ekliyoruz.
- Sonra baharatlarını ve tuzunu koyup 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- İçine yarım su bardağı kadar su ekleyip onunlada bir 10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
- Sonra yufkayı açıp heryerini sosluyoruz. Her iki tarafını içe katlayıp oralarda sosluyoruz. Tekrar katlayıp kare şeklini veriyoruz.
- Sonra bunu dörde bölüyoruz 1 yufkadan 4 adet çıkacak yani içimizi koyup bohça sekli veriyoruz.
- Üzerine kalan sostan sürüp üzerinede çörek otu ve haşhaş ekleyip fırına veriyoruz.
- 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz inanılmaz kabarıyor ve çok lezzetli oluyor afiyet olsun.