Son Konu

Patlıcanlı Köfte Sarması

yasuo

Yeni Üye
Katılım
14 Şub 2021
Mesajlar
84,876
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
36
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
patlicanli-kofte-sarmasi-8.jpg

Patlıcanlı Köfte Sarması Tanımı İçin Gereçler

  • 2 adet patlıcan
  • 6 adet köfte
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 5-6 kaşık zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pulbiber

Patlıcanlı Köfte Sarması Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olana patlıcanları zebra formunda soyup uzunlamasına 3 kesim haline bölelim. Her iki patlıcanı da.
  2. Daha sonra yap çekmemesi için tuzlu suda biraz bekletelim.
  3. Tavada kızdırdığımız yağla patlıcanları kızartalım.
  4. Daha sonra köfteleri kızartalım (Ben buzluktaki köfteyi kullandım o yüzden köfte tanımı eklemedim)
  5. Köftelerimizi patlıcanın üzerine koyup saralım.
  6. Daha sonra biberleri yıkayıp ikiye bölelim, domatesleri yıkayıp ikiye bölelim.
  7. Hazırladığımız patlıcanları fırın tepsisine dizelim (Biz iki kişi olduğumuz için ben ocakta tavada pişiriyorum. İsterseniz sizde o denli yapabilir yahut da 200 derece de fırına verip pişirebilirsiniz)
  8. Biberleri, domatesleri de ekleyelim.
  9. 2 yemek kaşığı yağ ile salçamızı açalım üzerine 1 bardak kadar da su ekleyelim.
  10. Daha sonra pişirelim.
  11. Şayet ocakta pişireceksiniz benim üzere birinci ağzı açık halde kaynasın, sonra ağzını kapatıp altını kısıp şişmesini bekleyelim.
  12. Şayet fırında pişireceksiniz 200 derece de pişirebilirsiniz. Afiyet olsun :)
 
Üst Alt