Patlıcanlı Pizza

Patlıcanlı Pizza Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*3 su bardağı(dolu dolu)un
*yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı şeker tozu
*1 tatlı kaşığı tuz
*Aldığı kadar su(hamur kulak memesi kıvamında Olmalı)

İç harcı için;


*4 tane orta boy patlıcan
*1 adet kuru soğan(büyük boy)
*1 adet sarımsak
*2 veya 3 adet domates
*1 tatlı kaşığı tuz
*Karabiber,pul biber
*Sıvı yağ
*1 yemek kaşığı salça

Üzeri için


*Kaşar peynir

Patlıcanlı Pizza Tarifi Yapılışı Öncelikle patlıcanlarımızı soyuyoruz ve küp şeklinde doğruyoruz(küçük olursa çok daha iyi olur)sonra tuzlu suya koyuyoruz Harcı yapacağımız tavaya sıvı yağı koyuyoruz sonra soğan ve sarımsağı küp şeklinde doğruyoruz ve tavaya alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz ardından salçasını ekliyoruz birazda böyle kavuruyoruz ve patlıcanlarla domatesleri(Küp şeklinde doğruyoruz) tavaya ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve baharatlarını ekleyip sonra altını kısıyoruz ve kısık ateşte pişmesini bekliyoruz İç harç pişene kadar bizde hamuru yapalımunumuzu karıştırma kabına koyuyoruz ortasını açıyoruz mayayı içine bırakıyoruz sıvı yağı, şekeri, tuzu etrafına döküyoruz Suyu da mayanın üstüne döküyoruz ve yoğuruyoruz Hamurumuza aldığı kadar su ekliyoruz Yarım saat dinlendiriyoruz Hamur dinlendikten sonra fırın tepsisini yağlıyoruz ve hamuru tepsiye yayıyoruz ve malzemesini üzerine koyuyoruz Ve 180 derecelik fırında 45 50 dk pişiriyoruz Piştikten sonra üzerine kaşar peynir rendeleyip 1, 2 dk daha fırına veriyoruz eridikten sonra fırından çıkarıyoruz Afiyet olsun