Pazı Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 büyük kahve fincanı nohut
- 1 büyük kahve fincanı aşurelik buğday
- 1 bağ pazı
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı süt ( yoğurtlu çorbalara kesinlikle biraz süt koyarım, yoğurdun ekşiliğini de alır)
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı et yahut tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber ️
- Nane
Pazı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Nohut ve buğdayı bir gece evvelce ıslatalım.
- Ertesi günü farklı ayrı düdüklüde haşlayalım.
- Nohutların kabuklarını soyalım.
- Her ikisini birlikte çorba tenceresine alalım.
- Üzerine et suyundan koyup kaynatmaya devam edelim.
- Diğer taraftan pazıları güzelce yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
- Kaynayan çorbaya ek edelim.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve sütü blender ile çırpalım. Kalan et suyunu da koyalım.
- Çorbanın suyundan biraz alarak ılıtalım ve tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
- Kaynayana kadar da karıştırmaya devam edelim. Tuzunu ayarlayalım.
- Servis sırasında üzerlerine kırmızı biberli ve naneli kızgın tereyağını gezdirelim.
Not: denerseniz dönüşlerinizi bekliyorum. Sevgiyle kalın
Pazı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı