Pazı Sarması Tanımı İçin Gereçler
- 1 bağ pazı
- 1 çay bardağı yıkanmış pirinç
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 büyük diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 küp şeker
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
Pazı Sarması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kaynamış sıcak suda pazı yapraklarını 5 dakika bekleyip yumuşatalım.
- Bu esnada soğanı ve sarımsağı kavuralım .
- Salçayı ve pirinçlerini de ekleyip biraz daha kavuralım tüm baharatları ve üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim .
- Biraz yumuşadıktan sonra pazı yapraklarına yerleştirip saralım.
- Pazı saplarını tencere tabanına koyalım ve sardığımız pazı sarmalarını yerleştirelim.
- Zeytinyağı tuz ve suyu karıştırarak sarmaların hizasına kadar dökelim.
- Evvel yüksek ateşte kaynadıktan sonra yaklaşık 40 dk kısık ateşte pişirelim.
- Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında yaktığımız pul biber sosuyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun