Pazı Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- ️1 demet pazı
- ️1 adet kuru soğan
- ️2 diş sarımsak
- ️3 yemek kaşığı zeytinyağ
- ️1 yemek kaşığı domates salçası
- ️1 çay kaşığı karabiber
- ️1 çay kaşığı tuz
- ️1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- ️1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
- ️1 tatlı kaşığı kuru nane
- ️1/2 (yarım) su bardağı pilavlık bulgur
- ️1/2 (yarım) çay bardağı su
- ️1 yemek kaşığı domates sos
Pazı Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavamıza zeytinyağını alıp üzerine ufak doğradığımız kuru soğanı ekleyip biraz savunduktan sonra sarımsakları ekliyoruz.
- Salçamızı ve baharatları ekleyip kavuruyoruz.
- Bulguru ekliyoruz biraz kavurup suyu ve domates sosu ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Sıcak suyu tenceremize ekliyoruz ve yıkayıp uzunluklarına nazaran üst üste koyduğumuz yaprakları 1 dakika haşlıyoruz.
- Haşlanan yaprakları soğuk suya alıyoruz ki daha fazla pişmesin ve renkleri de solmasın.
- Yassı bir tencerenin tabanına pazının sap kısımlarını koyup üzerine sarmalarımızı diziyoruz.
- 1 demet pazıdan bir sıra sarma çıktı.
- Üzerine sarma taşı yahut tabak kapatıp üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika ortası pişiriyoruz. Sarmamız servise hazır.
Pazı Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı