Pekmezli Susamlı Sarı Burma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pekmez
- 4 su bardağı su
- 1 kase ezilmiş susam
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 5 tane bezenin malzemeleri
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- Alabildiğine su
Pekmezli Susamlı Sarı Burma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Unu derin bir yoğurma kabına alalım ve üzerine toz şekeri serpip, harman edelim.
- Azar azar su ek ederek, yumuşak bir hamur elde edelim ve bezeleri beş eşit kesime bölüp saralım.
- Yarım saat dinlenen hamurları, tezgahta un yardımıyla açalım.
- İstenilen boyuta ve inceliğe gelen yufka üzerine susam ezmesini serpelim.
- Yufkayı ortadan keselim ve oklavaya sıkıca saralım.
- Yufkayı dış kenarlarından basıp sıkıştıralım, çıkaralım ve hamuru hazır hale getirelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tatlıları dizelim.
- Bir ufak tavada tereyağı eritelim ve sıvı yağı üzerine ekleyelim.
- Yağ karışımını tatlılar üzerine çokça sürelim.
- Önceden ısınan 180 derece fırında tatlıyı, üzeri kızarana dek pişirelim.
- Suyu tencereye dolduralım ve üzerine pekmezi ilave edelim.
- Bu şerbeti 10 dakika kaynatalım ve hazır hale getirelim.
- Fırından çıkan tatlı ılık, şerbet ılık olacak biçimde birbiri ile buluşturalım.
- Üzerini kapatıp 5-6 saat tatlıyı dinlenmeye bırakalım ve servis edelim.