Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta akı
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı instant maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 5 su bardağı un
- 250 gram beyaz ve lor peyniri karışımı
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 orta uzunluk çay bardağı yoğurt
- 1 orta uzunluk çay bardağı sıvı yağ
- 1 fiske tuz,susam,çörek otu
Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, ılık su ve şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
- Üzerine yumurta beyazı,tuz ve yağı ek edelim .
- Üzerine unu yavaş yavaş dökerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurun üzerini kapatalım sıcak ortamda 1 saat beklesin hamur güzelce kabarınca dizmanayı yapmak için hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım.
- Elimizle toparlayalım.
- 4 modüle bölelim ve ceviz den biraz büyük bezeler yapalım.
- Hamurun elimize yapışmaması için hafif unlayarak bezeleri tamamlayalım.
- Fırın tepsisini yağlayalım.
- Bezeyi elimizle hafif bastırıp peynir harcından içine alalım ve tekrar yuvarlayıp kapattığımız yer alta gelecek halde tepsiye çok az aralıklarla dizelim.
- Bezelerin hepsini bitirince parmak ucunu sıvı yağa batırıp bezelerin üzerine basalım.
- Tepsinin üzerine bir tepsi kapatarak 20 dakika tepsi mayası yaptıralım.
- Üzerine sürmek için yumurta sarısı,yoğurt ,tuz ve yağ karışımını güzelce çırpalım kaşıkla dizmananın üzerine dökelim ve fırça yardımı ile her yerine sürelim.
- Üzerine susam ve çörek otu serpelim.
- 200 derecede evvelden ısınmış fırında istediğimiz üzere kızarınca fırından alalım. Efsane lezzet peynirli dizmana böreğimiz soğuyunca servise hazırdır.Afiyet olsun
).
Peynirli Dizmana (Efsane Lezzet Göçmen Böreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı