Peynirli Katmer Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun her un farklı olur)
- 500 ml su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz, şeker
- 1 büyük kase peynir
- 1 tutam maydanoz
- 150 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Peynirli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına malzemeleri ekleyip yoğurtmaya başlıyoruz, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz, bezeleri tabak büyüklüğünde elimizle açarak yağladığımız tabaklara yerleştiriyoruz.
- Sıvı yağ ve tereyağ karıştırıp eritip bezelerin üzerine birer kaşık sürüp üçer tane bezeyi üst üste koyup üzerini streçfilm ile kapatıp 15-20 dk dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurları teker teker elimizle tezgahta açıyoruz, içine peynir ve maydanoz ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz, sardığımız hamuru içe doğru tekrar sarıp yuvarlak hale getiriyoruz, elimizle bastırıp düzeltiyoruz,.
- Kızgın tavada arkalı önlü kızartıyoruz,üzerini tereyağ ile yağlayıp servis edebilirsiniz ,, afiyet olsun
