Peynirli Katmer Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5- 5 su bardağı un
- 200 gram tereyağı eritilmiş
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Peynirli Katmer Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un harici bütün gereçleri kaba alın karıştırın, yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
- 20 dakika hamuru dinlendirin. 8 eşit kesime bölün (4 katmer olacak) iki bezeden bir katmer oluyor.
- Bezeyi oklavayla açın, sonra yağlayın, katlayın fotoğraftaki üzere ve öteki bezeyide birebir formda açın, yağlayın katlamadan.
- Önceki katladığımızı üzerine koyup katlayın. Bezeleri bu türlü tekrarlayın. 1 saat dolapta dinlensin.
- Sonra dikdörtgen açıp peynir koyun katlayın tepsiye alın.
- Üzerine yumurta karışımı sürün ve bıçakla çizikler atın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.