Peynirli Su Böreği Tadında Hazır Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 350 mililitre su
- 350 millilitre süt
- 3 yumurta
- 100 gram tereyağ
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 250 gram çeçil peyniri
- 5 adet hazır yufka
- Tepsi boyutu 38 cm çapında
Peynirli Su Böreği Tadında Hazır Yufka Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağımızı eritip soğutuyoruz. Yumurtamızın birinin sarısını böreğimizin üstüne sürmek için ayırıyoruz.
- Yumurtalarımızı karıştırma kabına alıp birazcık çırpıyoruz. Çırpılmış yumurtalarımızın üzerine süt, su,z eytinyağımızı ve tereyağımızı ekleyip birazcık karıştırıyoruz.
- Tepsimizin her tarafını yağlıyoruz, ilk yufkamızı bölmeden yağladığımız tepsimize kenarları dışarı gelecek şekilde yayıyoruz. İç harcımızdan 2-3 kepçe döküp yayıyoruz.
- Her katına tepsinin dışına taşmayacak şekilde parçaladığımız yufkalardan, tek kat olarak serip sıvı harcımızdan döküyoruz. 3. Katın ortasına peynirimizi ekliyoruz. Peynir eklediğimiz kata sıvı harç dökmüyoruz. Tekrar aynı işlemi uyguluyoruz.
- Geride kalan sıvı karışımamızı da tepsimizin içine döküyoruz. Ayırdığımız yumurta sarımızı tepsimizin üzerine sürüyoruz. Bu aşamadan sonra böreğimizi dilimliyoruz. Böreğimizin üzerine ben susam döktüm siz isterseniz. Çörek otu da dökebilirsiniz.
- Bitirdiğimiz böreğin üstünü kapatıp buzdolabında 2 saat beklemeye alıyoruz 2 saatin sonunda buzdolabından çıkarttığımız böreğimizi 200 derecede fanlı olarak çalıştırdığımız fırınımıza koyuyoruz.
- Altı, üstü nar gibi kızaran böreğimizi fırınımızdan çıkarıp üzerine bir örtü örtüp dinlenmeye alıyoruz.