Peynirli Yumurtalı Pide (İftara Ve Sahura Bol Yeşillikli) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 su bardağı ılık su (klasik su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 5 su bardağı un
- 6 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 porsiyon beyaz ve tulum peyniri karışımı(istediğiniz peynir kullanabilirsiniz)
- 4 adet taze yeşil soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
Peynirli Yumurtalı Pide (İftara Ve Sahura Bol Yeşillikli) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru yoğurmak için yoğurma kabına 2 su bardağı ılık su,şeker ve mayayı alarak karıştırıp kabın üzerini 5 dakika kapatalım maya aktifleşsin.
- Önce unun 2 bardağını ve tuzu ekleyip çırpıcı ile karıştıralım.
- Ardından kalan unu ekleyip elimizle güzelce yoğuralım, hafif ele yapışan bir hamur olacak.Sakın yapışıyor diye un eği yapmayın.
- Üzerine pak bir poşet geçirelim yahut kapak kapatalım 35-40dakikada hamur kabarıp mayalanacaktır.
- Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayalım.
- Yumurtaları harcı hazırlayacağımız kaba kıralım,birinin sarısını ayıralım.
- Peynirleri ezerek yumurtalara ek edelim.
- İnce kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ve sıvı yağı ek ederek güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamuru unlamış olduğumuz tezgaha alalım.
- Üzerine hafif un serpelim ve mandalina büyüklüğünde 11 beze yapalım bezeler kurumasın diye üzerine örtü kapatalım.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim.
- Bezenin birini alarak altına ve üzerine un koyalım merdane ile uzunlamasına silindir üzere daima birebir tarafta uzatarak büyütelim ,elimizle ununu hafif temizleyelim.
- İç harcından 2-3 kaşık koyarak kenarlarından bir parmak boşluk bırakarak fotoğraflarda gösterdiğim üzere kenarlarını üzerine kapatalım tepsiye alalım.
- Diğerlerini de tıpkı halde yaparak 2 tepsiye dizelim.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- 250 derecede ısınmış fırının birini en alta oburunu ikinci tadına koyalım.
- Alt üst değiştirerek üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Her fırının pişirme müddeti değişik olur kendi fırınınızın ayarına nazaran pişirin. Afiyet olsun