Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olmalı unu kontrollü ekleyelim)
- 500 gram dana kıyma
- 100 gram kuzu kıyma ( koymaya bilirsiniz)
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 küçük boy domates
- B1 adet kırmızı biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz,karabiber
- Ben kıyma harcı dışında mantarlı, sucuklu ve kaşarlı da yaptım iç harç tamamen size kalmış hamur o kadar güzel ki pizza bile yapabilirsiniz.
Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabımızda karıştırıyoruz.
- 3-4 dk mayamızın aktifleşmesini bekliyoruz.
- Daha sonra unumuzu ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
- Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu sırada iç harcı hazırlayalım.
- Kıyma hariç diğer malzemeleri rondodan geçiriyoruz üzerine baharatları ve kıymamızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Dolaba dinlenmeye alıyoruz.
- Hamur dinlendikten sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp, merdane yardımıyla açıyoruz.
- Açtıktan sonra içimizi koyup kayık şeklini veriyoruz ve üzerlerine eritilmiş tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 200° fırında pişiriyoruz. Afiyetler olsun ❤.