Pideli Köfte (Enfes Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı çekilmiş bayat ekmek
- 2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı silme karbonat
- Tuz
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Çay kaşığı ucu ile karabiber
- 1 adet pide
- 2 adet biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- Tuz
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Pideli Köfte (Enfes Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı karıştırma kabına alalım.
- Soğanı rendeleyin suyunu sıkın posasını kıymaya ek edelim sarımsağı da rendeleyelim.
- Diğer gereçleri de ekleyip güzelce yoğuralım buzdolabında 1 saat bekletelim.
- Sonra cevizden büyük modüller alarak biçim vererek hazırlayalım.
- Yanmaz yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı kadar yağ ile tavanın tabanını yağlayalım ve köfteleri alt üst çevirelim kızartalım.
- Köfteler kızarırken 2 yemek kaşığı zeytinyağını sos cezvesinde salça ile ocağa alalım kavuralım ve 1 su bardağı su ve tuz ekleyip karıştıralım kıvam vermek için süratlice karıştırıp ocaktan alalım.
- Ayrıca 2 yemek kaşığı tereyağı karıştırarak eritip köpürünce ocaktan alalım hazır dursun.
- Biberleri de ikiye bölerek hafif kızartalım.
- Pideyi küp küp doğrayalım köfteyi kızarttığımız tavada erimiş tereyağından 2 yemek kaşığı gezdirerek dökelim hafif ısıtıp kızartalım servis tabağına alalım.
- Üzerine köfteleri dizelim.
- Üzerine salçalı sosu dökelim.
- Onun üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim biberleri de üzerine alalım.
Afiyet olsun
Pideli Köfte (Enfes Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı