Pilav Üstü Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı et suyu
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Pilav Üstü Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir buçuk su bardağı pirinçi sıcak suda yarım saat bekletiyoruz.
- Kuşbaşı etlerimizi düdüklü tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar soğuk su ekliyoruz.
- Düdüğü öttükten sonra en kısık ateşte en az 35 dakika pişiriyoruz.
- Etlerimiz piştikten sonra kapağını açıp etin suyunu başka bir yere pilav için ayırıyoruz.
- Daha sonra pirinçlerimizi güzelce yıkayıp süzüyoruz.
- Pilav tenceremize bir buçuk yemek kaşığı tereyağını ertiyoruz.
- Yıkadığımız pirinçleri kavuruyoruz ve üzerine ayırdığımız et suyunu ekleyip altını en kısık ateşe getirip demlenmesini bekliyoruz.
- Pilavımız demlendikten sonra kalan tenceredeki etlerimizin üzerine biraz sıvı yağ gezdirip, pul biber, karabiber ,kimyon ve tuz atıp kavuruyoruz.
- En son bir kasede önce etleri üstüne pilavı koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.