Pınar'ın Profiterol Tanımı İçin Gereçler
Hamuru İçin
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı un (Dileyen 1 paket hazır çikolata sosu ve ardında pişirme ölçüsüne nazaran süt kullanabilir)
- Süslemek için istenilen materyal kullanılabilir
Pınar'ın Profiterol Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru için birinci evvel hamurumuzu yapalım tencereye 1 su bardağı suyu ve tereyağını koyarak kaynatalım. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek karıştıralım.
- 2-3 dakika daima karıştırarak pişirelim. Ocağı kapatıp 10-15 dakika soğumasını bekleyelim. Hamur dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı yedirmemiz gerekiyor.
- Yalnız kıymetli nokta yumurtaları teker teker kıralım birini yedirmeden başkasını kırmayalım. Yapışkan bir hamur elde edeceğiz. Hamurun yeterlice kabarması için güzelce karıştırmamız gerekiyor.
- Hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim. Yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde kesimler alıp ortalarında boşluk bırakarak dökelim.
- Ellerimizle şekillendirmeye çalışmayalım. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Kreması için vanilya hariç başka tüm materyalleri tencereye alalım karıştırarak pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
- Pişen hamurlarımızı ya ikiye keserek yahut krema torbası ile sıkarak içlerini krema ile doldurup tepsiye dizelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerlerine çikolata sosumuzu gezdirelim. Ağzımıza layık enfes profiterollerimiz hazırdır. Afiyetleerr olsun inşallah
- Çikolata sosu için bütün malzemeyi tencereye alıp karıştıralım. Ocağa koyup karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
- Kaynayınca altını kısıp 1-2 daha kaynatalım. Çikolata sosumuz hazırdır. Bu sosumuzu istediğimiz her yerde kullanabiliriz.