Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Pırasa kalınlığına göre 2-3 ben 2 kulandım Almanyadaki pırasalar çok kalım
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 orta boy patates
- 1,5 su bardağı et suyu
- 5 su bardağı kadar su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pırasalar güzelce yıkanır ve halka halka doğranır.
- Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvı yağ ve tereyağını aldığımız tencerede pırasa ve soğan birkaç dakika kavrulur.
- Daha sonra küçücük doğradığımız havuç ve patates eklenir ve onlarda 3-4 dakika kadar kavrulur.
- Kavrulan sebzelerin üzerine et suyu ve normal su eklenir, normal suyun hepsini eklemeyin suyunu çekmeye başlayınca kıvamını ayarlarsınız çokta sulu olmasın.
- Tuzu ekleyin.
- Tüm sebzeler iyice yumuşayınca blenderden geçirin.
- Bu aşamada kıvamı hoşunuza gitmezse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Biraz da blenderden geçirdikten sonra kaynasın 2-3 dakika.
- Bir tavada tereyağ eritin.
- Daha sonra nane ve pul biberi eklenir ve kızartılır.
- İster servis ederken çorbanın üzerin dökün isterseniz de çorbaya tencerede ilave edip karıştırın.
Pırasa Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı