Pırasa Oturtması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet pırasanın sap kısmı
- 300 gram kıyma
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 domates rendesi
- 1 yemek kaşığı salça
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz biber karabiber kimyon
- Tuz
- 1 çay bardağı kaynar su
- 2 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı un
- Kontrollü ekleyin sosumuz ne çok sıvı ne çok koyu olacak.
Pırasa Oturtması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pırasalarımızın sap kısımlarını uzunluğana göre 3-4 parçaya bölelim işaret parmağı uzunluğunda olması yeterli. Güzelce yıkayıp iyice yumuşayana kadar haşlayalım.
- Diğer yandan kıymamızı suyunu salıp çekene kadar pişirelim daha sonra yağını ve soğanları ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Salçayı ve baharatları da ekleyip bir kaç tur daha çeviriyoruz domates rendesini de ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz en son kaynar suyumuzu döküp 10-15dk pişiriyoruz.
- Haşlanmış pırasalarımızı hazırladığımız sosumuza batırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran pırasalarımızın ortasına uzunlamasına çizik atıyoruz ve yanlara doğru açıyoruz.
- Pırasalarımızın içlerine kıymalı iç harcımızdan bolca koyup üzerlerine domates dilimleri ve biber yerleştiriyoruz.
- Kıymamızı kavurduğumuz tavamızın içerisine 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ ve biraz tuz ekleyip iyice karıştırıp pırasalarımızın üzerine döküyoruz.
- Önceden ısınmış 200c fırında 15-20dk pişiriyoruz. Servis ederken bolca limon sıkarak lezzetine lezzet katmış olursunuz.
