Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler İç harcı için;


*1 demet pırasa
*1 çay kaşığı tuz
*Pul biber
*Karabiber

Hamuru için;


*25 su bardağı un
*1 su bardağı su
*Tuz
*Yağ
*Sirke

Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Yapılışı
1
*1 demet pırasayı doğrayın ve kısık ateşte pişirin
*1’er çay kaşığı tuz, pul biber ve karabiber ekleyin Pişirmeye devam edin
*25 su bardağı unu bir yoğurma leğeninin içine ortası çukur olacak şekilde alın
*Bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı yağ ve sirkeyide çukur olan unun üzerine koyun
*Yarım su bardağı suyu dökün ve yoğurmaya başlayın yoğurdukça hamura göre su dökmeye devam edin
*Verdiğim miktar ben yaptığımda tam olmuştu suyun miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz
*Yoğurduğunuz hamuru iki parçaya bölün ve yarım saat dinlendirin
*Dinlendirdiğiniz hamurlardan birini alın ve 8 parçaya bölün her parçayı küçük daireler olacak şekilde açın her açtığınız parçanın üstüne tereyağı sürüp üst üste yerleştirin ve 8 katı birlikte açın
*Yağlanmış tepsinin üzerine yufkanızı yerleştirin ve arasına pırasalı içi eşit dağıtın
*Aynı işlemi kenarda bekleyen hamurunuza da yapın ve onuda pırasaların üzerine kapatın
*En üstünü tereyağı ile yağlayıp fırına verin Dinlendikten sonra yerseniz daha iyi olabilir
Afiyet olsun