Pırasalı Kiş Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 40 gram soğuk su
- 230 gram un
- 130 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram pırasa
- 2 küçük havuç
- 1 küçük patates
- 1 küçük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı tuz, nane, kekik
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) paket krema
- 1 domates
- 60 gram kaşar
- Küçük domates 2 adet
Pırasalı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 yumurta sarışını ve 40 gram (2 yemek kaşığı soğuk su) karıştırın.
- Unu ve tuzu karıştırıp tereyağıyla ve yağla yoğurun ve akabinde yumurtalı şu karışımını ekleyin ve yoğurun streçleyin ve dolapta bir saat bekletin.
- Borcam ya da tart kabına merdane ile açtığımız hamuru yerleştirin 20 dakika dolapta bekletin.
- Dolaptan çıkarın çatalla delin ve fırına 180 derecede pişirin. Hamuru tepsiye koyduğunuzda üzerine aluminyum folyo serip, üzerine nohut serpin ve 20 dakika pişirin yanları kızarsın.
- Sonra çıkarın alüminyum folyoyu alın ve 15-20 dakika daha pişirin ve çıkarın.
- O esnada iç harcını hazırlıyoruz. Soğan ve havucu ince doğrayın, patatesi de ince ince doğrayın, soğan havucu kavurun patatesi ekleyin, baharatları ekleyin, kavurun ve soğumaya alın ve kremayı ekleyin.
- Hamur çıkar çıkmaz harcı ekleyin fırına verin 10 dakika sonra dilimlenen domatesi ekleyin kızarınca çıkarmak üzereyken kaşarı ekleyin 2 dakika tutun fırında ve kaşar eriyince hazır.
- Üzeri kızarınca çıkarın. Lezzetli sebzeli kış hazır.