Pırasalı Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 kol pırasa
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Pırasalı Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pırasayı yıkayıp, ince ince doğruyoruz patatesi soyup, rendeliyoruz uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağı, salça, ekleyip, patatesler yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz.
- Sosu için; süt, sıvı yağ ve nişastayı uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz yufkamızı tezgaha seriyoruz, kenarlarını içe gerçek katlayıp, sosumuzdan her yerine sürüyoruz.
- Patatesli haçtan koyup rulo formunda katlıyoruz 4 parmak genişliğinde kesiyoruz.
- Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.
- 190 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.