Malzemeler
12 kg şevketi bostan
1 adet iri boy kuru soğan
2 diş sarımsak
23 adet domates
56 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç pirinç
1 çorba kaşığı toz şeker
12 limon suyu
12 çubuk tarçın
23 bardak su
Tuz
Hazırlanışı
Şevketi bostanın dikenli yaprakları ve odunsu kökleri olduğu için ayıklaması oldukça zor bir ottur Traşlayıp kabuklarının soyulması ve yaprakların temizlenmesi gerekmektedir Bu yüzden ayıklanmış almak daha kolaydır Pazarlarda temizlenmiş vaziyette, su dolu kapların içinde satılıyor Çünkü; sudan çıktıktan kısa bir süre sonra, pembe bir renk alıyor Bu nedenle, aldığınız şevketi bostanı hemen pişiremeyecekseniz, limonlu ve unlu su dolu bir kap içinde muhafaza etmeniz gerekiyor
En yaygın pişirme şekli, kuzu eti ile yapılanı Haşlayıp üzerine limon, zeytinyağı sosu ile salatasını yapabilirsiniz Veya haşlayıp, ince kıydığınız şevketi bostanı, sarımsaklı süzme yoğurt ile karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin Güzel bir balık mezesi olur
Şevketi bostan, sağlık açısından da çok yararlı bir bitki Özellikle kaynama suyu içildiğinde, böbrekler için iyi bir temizleyicidir
12 kg şevketi bostan
1 adet iri boy kuru soğan
2 diş sarımsak
23 adet domates
56 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç pirinç
1 çorba kaşığı toz şeker
12 limon suyu
12 çubuk tarçın
23 bardak su
Tuz
Hazırlanışı
Şevketi bostanın dikenli yaprakları ve odunsu kökleri olduğu için ayıklaması oldukça zor bir ottur Traşlayıp kabuklarının soyulması ve yaprakların temizlenmesi gerekmektedir Bu yüzden ayıklanmış almak daha kolaydır Pazarlarda temizlenmiş vaziyette, su dolu kapların içinde satılıyor Çünkü; sudan çıktıktan kısa bir süre sonra, pembe bir renk alıyor Bu nedenle, aldığınız şevketi bostanı hemen pişiremeyecekseniz, limonlu ve unlu su dolu bir kap içinde muhafaza etmeniz gerekiyor
En yaygın pişirme şekli, kuzu eti ile yapılanı Haşlayıp üzerine limon, zeytinyağı sosu ile salatasını yapabilirsiniz Veya haşlayıp, ince kıydığınız şevketi bostanı, sarımsaklı süzme yoğurt ile karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin Güzel bir balık mezesi olur
Şevketi bostan, sağlık açısından da çok yararlı bir bitki Özellikle kaynama suyu içildiğinde, böbrekler için iyi bir temizleyicidir