Pirzola Üstü Kuru Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 30 adet kurutulmuş biber dolması
- 12 adet pirzola
- 2 su bardağı pirinç
- 2 tane büyük uzunluk kuru soğan
- 7 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Su
Pirzola Üstü Kuru Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel makarna başlar üzere 6-7 dk dolmalar haşlanır süzülüp soğumaya bırakılır.
- İç harcı için soğan çok ince olacak halde sarımsaklarla birlikte rondodan geçirilir ve geniş bir kaba alınır akabinde bütün gereçler karıştırılır ve güzelce harmanlanır.
- Daha sonra geniş tencereye evvel pirzola dizilip üstüne doldurduğumuz dolmaları dizip üstü ister tuzlu yağlı ister salçalı su yapılarak dökülür ve kapak kapatılır.
- Önce harlı ateşte kaynatılır daha sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir. Biz çok sevdik umarım sizde seversiniz yapanlara şimdiden afiyet olsun.