Pizza Poğaçalar Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya ( 1 paket yaş maya da olur )
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (akı içine, sarıları üzerine sürülecek )
- Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı )
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı kadar su salçayı biraz açmak için
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kara biber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- İnce ve küçük doğranmış kaşar peyniri
- İnce doğranmış sucuk
- Dilimlenmiş tatlı yeşil biber
- Dilimlenmiş domates
Pizza Poğaçalar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak tencere içine sıvı yağ, süt, su, şeker ve tuz eklenip ocakta parmağımızı yakmayacak şekilde ılıtılır.
- Yoğurma kabına yumurta akı alınır.
- Üzerine ılıttığımız karışım eklenir. Unun bir kısmı eklenerek instant mayamızda unun üzerine eklenir ve karıştırılır.
- Kalan unda yavaş yavaş eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir.
- Hamur üzeri örtülü olarak 45-50 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak yuvarlayıp biraz elimizle açıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
- Yarım saat, 40 dk kadar tepside mayalanmaya bırakılır.
- Geniş bir su bardağının altını yağlayıp ortalarına hafif bastırılır veya elimiz ile ortalarına bastırarak malzemeleri koyabilmemiz için biraz çukurlaştırılır.
- Salçamıza su ve baharatlar eklenip karıştırılır.
- Fırça ile orta kısımlarına hafif sürülür.
- Üzerine kaşar dilimleri, sucuk ve en üstüne de domates ve biber dilimleri koyulur.
- Kenar kısımlarına da yumurta sarısı sürülerek 200 – 220 derece civarında fanlı ayarda kızarana kadar pişirilir.