Pofidik Kuruvasan Poğaça

Pofidik Kuruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*3 yemek kaşığı yoğurt
*2 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 yumurta ( sarısı üzerine)
*1 dolu yemek kaşığı kuru maya
*Aldığı kadar un

Ara katları için :


*100 gr kadar tereyağ

Üzerine :


*Yumurta sarısı

İçine :


*Beyaz peynir

Pofidik Kuruvasan Poğaça Tarifi Yapılışı Sütü ocakta ılık olana kadar bekletin ılıyan süte şeker ve mayayı ekleyip 10 dk bekleyin yoğurma kabına sütlü karışımı ve un hariç diğer malzemeleri koyun ununu yavaş yavaş kıvamına bakarak ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak
Hamurumuzu bekletmeden 16 bezeye*ayırıyoruz 8 bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarını oda ısısında yumuşamış tereyağ ile yağlayarak üst üste koyuyoruz Oklava yada merdane yardımıyla açıyoruz Çok ince olmayacak Üçgen şeklinde hamurumuzu 16 parçaya kesiyoruz Büyük olmasını istiyorsanız 8 parçaya da bölebilirsiniz İçine peynir koyup sarıyoruz Yağlanmış tepsiye diziyoruz
Kalan bezeleri de aynı şekilde yapıp tepside 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz
Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz
Yumuşacık puf puf poğaçalarımız hazır

Ben fırından çıkarınca üzerini bir havluyla örtüyorum ve soğuyunca poşetlere koyuyorum daha yumuşak oluyor
Deneyeceklere Afiyet Olsun