Poğaça (Minnak Minnak)

Poğaça (Minnak Minnak) Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin:


*6 su bardağı un
*1 paket yaş maya (42 gr)
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 yumurta akı

Harcı İçin;


*1 su bardağı dolusu lor peyniri
*1 tatlı kaşığı karabiber
*Maydanoz(İsteğe Bağlı)

Üzeri için;


*2 yumurta sarısı
*Susam
*Çörek otu

Poğaça (Minnak Minnak) Tarifi Yapılışı Sütü tavaya koyun ısınmaya başlayınca mayayı ve şekeri ilave edip eriyince söndürün Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin
Diğer kaba yumurtanın aklarını, Tuzu, yoğurtu ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırın Sonra bekleyen mayayı ilave edip kontrollü olarak unu ekleyin Hamur katı olmayacak ele de yapışmayacak
Hamuru 5055 dakika üzeri kapalı ve kabın etrafı bezle sarılı olarak bekletin
Hamurdan cevizden biraz büyük bir şekilde koparıp elinizle düzleyip tatlı kaşığıyla koyup kapatın Kapattığınız yer altına gelecek
Hazır olunca yarım saatte üzeri örtülü olarak dinlendirin
Yumurtanın sarılarını ve susam çörek otu sürün üzerine
??Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün Kızarana kadar pişirin
??Bu tarif iki tepsiliktir

?