Poğaça Tanımı İçin Materyaller
- 1 bardak ılık süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 adet yaş maya (42gr)
- 1 adet kabartma tozu
- 250 gr quark (Artık türki ye’dede olduğunu biliyorum ancak bulamazsanız eğer süzme yoğurt)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta (Sarılarını üstü için ayıralım)
- 6 su bardağı un
Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Karıştırma kabına süt, şeker ve mayayı alalım üzerini kapatıp bi 5 dakika bekletelim.
- Un ve yumurta sarıları hariç bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım.Azar azar unu ekleyip yumuşak ele yapışan kıvamda bir hamur elde edelim.
- Üzerini streç folyo yahut poşetle kapatıp yarım saat civarı bekletelim.
- İstediğiniz büyüklükte ve sevdiğiniz iç materyalini koyup(patatesli şahane oluyor), şekil verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim ki pişerken baya kabarıyor✌.
- Yumurta sarısının üzerine biraz sıvı yağ biraz şeker ekleyip fırçayla poğaçalara sürelim.
- Tepsi mayası gelmesi için biraz bekletelim. Aslında kısa sürede kabarmaya başlayacaktır. Vaktiniz varsa uzun bekletirseniz dahada kabarık oluyor.Eğer susam mantolu yapmak isterseniz; bir tabağa susam bir tabağada iki kaşık pekmez ve biraz su koyup karıştıralım. Poğaçayı önce pekmezli suya daha sonrada susama bulayın tepsiye yerleştirelim.
- Öncede ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Harika bir tat deneyip fikirlerinizi paylaşmanız dileklerimle. Afiyet olsun