Poğaça

morfeus · 5 Ocak 2022

Poğaça Tanımı İçin Materyaller

1 bardak ılık süt
1 bardak sıvı yağ
1 adet yaş maya (42gr)
1 adet kabartma tozu
250 gr quark (Artık türki ye’dede olduğunu biliyorum ancak bulamazsanız eğer süzme yoğurt)
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (Sarılarını üstü için ayıralım)
6 su bardağı un

Poğaça Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır

Karıştırma kabına süt, şeker ve mayayı alalım üzerini kapatıp bi 5 dakika bekletelim.
Un ve yumurta sarıları hariç bütün malzemeyi ekleyip karıştıralım.Azar azar unu ekleyip yumuşak ele yapışan kıvamda bir hamur elde edelim.
Üzerini streç folyo yahut poşetle kapatıp yarım saat civarı bekletelim.
İstediğiniz büyüklükte ve sevdiğiniz iç materyalini koyup(patatesli şahane oluyor), şekil verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim ki pişerken baya kabarıyor✌.
Yumurta sarısının üzerine biraz sıvı yağ biraz şeker ekleyip fırçayla poğaçalara sürelim.
Tepsi mayası gelmesi için biraz bekletelim. Aslında kısa sürede kabarmaya başlayacaktır. Vaktiniz varsa uzun bekletirseniz dahada kabarık oluyor.Eğer susam mantolu yapmak isterseniz; bir tabağa susam bir tabağada iki kaşık pekmez ve biraz su koyup karıştıralım. Poğaçayı önce pekmezli suya daha sonrada susama bulayın tepsiye yerleştirelim.
Öncede ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.Harika bir tat deneyip fikirlerinizi paylaşmanız dileklerimle. Afiyet olsun

Privacy & Transparency