Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi İçin Malzemeler
*2 portakal
*1 su bardağı (200 ml) su
*1 çay bardağı (100 ml) şeker
Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi Yapılışı Portakalların kabukları dilim dilim soyulur ve o dilim kabuklar uzun orta kalınlıkta dilimlenir Dilimlenen kabukların beyaz iç tarafları bıçakla sıyrılır sadece dış turuncu kabuk kalır
Dilimlenen ve sıyrılan kabuklar ufak ve derin bir tencereye alınır ve üstünü geçecek kadar su eklenerek bir taşım kaynatılıp süzülür Sonra bu işlem 34 defa portakal kabuklarının acısı geçene kadar tekrarlanır ve sonra tencereye alınıp üzerine şeker ve su ilave edilir Şerbet şurup kıvamına gelince ve kabuklar şeffaflaşınca ocaktan alınır ve yağlı kağıda pişen kabuklar dizilir Üzerine toz şeker serpilir ve kabukların her yeri şekere bulanır Şekere bulanan kabukların kuruması beklenir ve kuruyup sertleşince kavanoza alınır yaklaşık 1 52 hafta tüketim süresi vardır sonrasında baya sertleşiyor
Afiyet olsun
*2 portakal
*1 su bardağı (200 ml) su
*1 çay bardağı (100 ml) şeker
Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi Yapılışı Portakalların kabukları dilim dilim soyulur ve o dilim kabuklar uzun orta kalınlıkta dilimlenir Dilimlenen kabukların beyaz iç tarafları bıçakla sıyrılır sadece dış turuncu kabuk kalır
Dilimlenen ve sıyrılan kabuklar ufak ve derin bir tencereye alınır ve üstünü geçecek kadar su eklenerek bir taşım kaynatılıp süzülür Sonra bu işlem 34 defa portakal kabuklarının acısı geçene kadar tekrarlanır ve sonra tencereye alınıp üzerine şeker ve su ilave edilir Şerbet şurup kıvamına gelince ve kabuklar şeffaflaşınca ocaktan alınır ve yağlı kağıda pişen kabuklar dizilir Üzerine toz şeker serpilir ve kabukların her yeri şekere bulanır Şekere bulanan kabukların kuruması beklenir ve kuruyup sertleşince kavanoza alınır yaklaşık 1 52 hafta tüketim süresi vardır sonrasında baya sertleşiyor
Afiyet olsun