Portakal Soslu Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı süt
- 100 gram eritilmiş tereyağı (Yarım su bardağı kadar)
- 1 adet portakalın suyu ve kabuğu
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un (Elenmiş)
- 2 adet portakalın suyu
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
Portakal Soslu Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta ve şeker köpürüp beyazlaşana kadar 3-4 dakika mikserle çırpılır. Akabinde tereyağ, süt, portakal suyu ve rendelenmiş kabuğu, limon suyu eklenip biraz daha çırpılır.
- Un elenerek eklenir. Kabartma tozu ve vanilya da eklenip spatula ile karıştırılır (Tereyağından ötürü hamur sertleşiyor korkmayın normal) yağlanmış kalıba kek harcı dökülür.
- Ayrı tarafta unladığımız kuru üzümler harcın üzerine serpilir ve çatalla karıştırılır. 170 derecelik fırında alt-üst ayarda 40 dakika kadar denetimli pişirilir.
- Sosu için; sıktığımız portakal ve limon suyunu cezveye alıp 2 kaşık şeker ekleyelim (Arzuya nazaran biraz portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz) şeker eriyene kadar altını açıp ısıtalım. Sosumuz hazır.
- Fırından çıkıp ılıyan keke kalıptayken soğuyan sosun yarısından fazlasını gezdirelim. Kalıbı aksi çevirince de kalan sosu gezdirelim ve kek dinlendikten sonra servise hazır.