Portakallı - Damla Sakızlı Kurabiye Tanımı İçin Gereçler
- 130 gram tereyağı
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 2 paket damla sakızı aromalı vanilya yada 5 gram damla sakızı
- 1 paket şekerli vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Portakallı - Damla Sakızlı Kurabiye Tanımı Yapılışı
- Başlangıç olarak fırınınızı 180 derecede ısıtın.
- Öncelikle, sakız aromalı vanilya yerine klasik damla sakızı kullanacaksanız öğütücüde 5 gram sakızı şeker ile birlikte öğütünüz.
- Geniş hazneli bir mutfak robotuna un, şeker, damla sakızı, vanilya, kabartma tozu ve tereyağı alınır ve kum hâline gelene kadar çekin.
- Bu kıvam kurabiyenizin bisküvimsi bir kıvam almasını sağlayacaktır.
- Kum hâline gelen karışımı yoğurma kabına alın ve içine sıvı yağ ve kabuk rendesini ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Elinizde sert bir hamur oluşması lazım. Şayet hamurunuz yumuşak ise alabildiği kadar un ekleyerek kıvamı elde edebilirsiniz.
- Sert bir hamur elde edince hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak iki eliniz ortasında bastırarak inceltip tepsiye diziniz.
- Tepsiniz hazır olunca fırını 170 dereceye indirip kurabiyeleri fırına verin.
- Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra 10 ila 15 dakika kadar serin bir yerde dinlenmeye bırakın.