Portakallı Garnitürlü Kereviz Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet yapraklı büyük uzunluk kereviz
- 2 adet havuç
- 2 adet orta uzunluk patates
- 1 kâse bezelye (buzluktan)
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 1 adet portakal suyu
- 1/2 (yarım) limon suyu + 1 dilim limon
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı sıcak su (bardak ölçüsü 200 ml.)
Portakallı Garnitürlü Kereviz Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kerevizi soyup küp küp doğrayıp limon sıkılmış suya koyalım ki kararmasın.
- Kuru soğanı piyazlık ay biçiminde incecik kesip zeytinyağı koyduğumuz tencereye ek ederek biraz soteleyelim.
- Küçük küp küp doğradığımız havuçla, bezelyeyi kavrulan soğana ek edip kavuralım, yarım su bardağı sıcak suyu ek ederek 5 dakika kaynatalım.
- Patatesi küp küp doğrayıp, limonlu suda beklettiğimiz kerevizle birlikte sarımsağı da doğrayarak yemeğimize ek edelim.
- Bir iki çeşit karıştırıp portakal suyunu (aroma ve vitaminli olması için ben portakalın posasını da yemeğe koyuyorum) 1,5 su bardağı sıcak suyu, bir dilim limon, tuz ve şekerini kerevizin sap ve yapraklarını da doğrayıp ek ederek 20 dakika kadar daha sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
- Yemeğimiz soğuktan sonra servis yapalım.
Not : Dilek eden hazır garnitür kullanabilir. Ben yazdan derin dondurucuya koyduğum bezelyeyi kullandım tazesi üzere lezzet verdi.
Portakallı Garnitürlü Kereviz Tanımı Fotoğraflı Yapılışı