Pratik Aşure (Tam Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram aşurelik buğday
- 15 adet kayısı
- 2 bardak fasülye (bardak 200 gr)
- 2 bardak nohut
- 250 gram fındık
- 200 gram kuş üzümü
- 7 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 litre kaynamış sıcak su
- 2 adet nar
- Toz antep fıstığı 50 gram
- 2 bardak süt
- 1 kilo toz şeker
Pratik Aşure (Tam Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Aşure yapacağınızın bir önce ki gün sabahı işlemlere başlamanız gerekiyor.
- 2 bardak nohutu ıslayın.
- 2 bardak fasülyeyi ıslayın.
- Buğdayı süzgeçte 6-7 defa ovarak yıkadıktan sonra onu da bir kapta ıslayın.
- Kayısıları ufacık doğrayın ve bir suya ıslayın.
- Gece olduğunda ;fasülyeyi 20-25 dk haşlayın suyunu süzün dolaba kaldırın.
- Nohutu 30-35 dk haşlayın suyunu süzün dolaba kaldırın.
- Isladığınız buğdayı süzün düdüklü tencereye koyup üstüne tencerenin max hizasının biraz altına kadar su koyun.
- 7 adet karanfil ve 1 adet tarçın çubuğunu da içine atın ve düdüğü ötene kadar haşlayın.
- Düdüğü öttükten sonra düdüğünü indirip ocağı kapatın ve düdüklü tencerenizi açmadan kalınca birşeyle sarıp öylece bir yere kaldırın
. - Isladığınız kayısıları da süzün ve dolaba kaldırın.
- Sabah artık aşure için gerekli tüm hazırlık tamamlanmış durumda.
- Düdüklü tencerenizi açın ve içinden karanfilleri, tarçını çıkardıktan sonra buğdayınızı aşure tencerenize alın .
- Diğer yandan da 2 bardak sütünüzü ayrı bir cezvede ısıtın.
- Aşure için ocağın altını yaktıktan sonra üzerine 2 lt ketılda kaynattığınız suyu boşaltın, şekerinizi ekleyin, nohut, fasülye, kayısı, kuş üzümü, fındık, 2 bardak ısınmış sütünüzü de ekleyin.
- Kaynayana kadar arada karıştırın dibini tutmasın şekeri ekledik çünkü biliyorsunuz.
- Ocağa aldıktan sonra, yarım saat pişirmeniz yeterli gelecektir.
- Aşureniz bitti kaplarımıza suyu ve malzemesi eşit olacak şekilde dağıtalım.
- 40-45 kap çıkacaktır.
- Daha az kişilik istiyorsanız malzemeleri yarı yarıya indirererek yapabilirsiniz.
- Süslemesi : Nar, Kuş üzümü, Fındık, Toz fıstık.
Pratik Aşure (Tam Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı