Pratik Kete Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- 200 gr tereyağı
- 1,5 su bardağı un
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Pratik Kete Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Uygun bir tavaya tereyağını koyun ocağa alın eritin.
- Üzerine unu ilave edin kısık ateşte karıştırarak unun rengi kahve rengine dönene kadar kavurun.
- Ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun elinizle karıştırın azar azar unu ilave edin yumuşak bir hamur elde edin yarım saat dinlendirin.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın 10 dakika daha bekleyin.
- Tezgah veya bi sofranın üzerinde un ve oklava yardımıyla fırın tepsisi büyüklüğünde acın hamur bitene kadar devam edin.
- Her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından bir miktar sürüp üst üste koyun tekrar merdane yardımıyla iyice inceltip arasına kavrulmuş unlu harçtan göz kararı koyup yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Üç parmak kalınlığında kesin kestiniz kısmın uçlarını birleştirip elinizle bastırarak servis tabağı büyüklüğünde açın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Pratik Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı