Priyanik Rus Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 dolu çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- Limon
- Aldığı kadar un
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1-2 damla limon
Priyanik Rus Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir su bardağı un ile bir su bardağı şekeri bir kapta iyice karıştıralım.
- Bir su bardağı sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
- Sıcak olan bu sütü kuru karışıma yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
- Karışım ılıyınca içine bir yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup karıştıralım.
- Daha sonra kakao, tarçın, zencefili de ekleyip karıştıralım ,
- Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyelim. Yaklaşık 2 su bardağı kadar un alıyor ama yine de siz kontrollü ekleyin. Unu eklerken karışımı tahta kaşıkla karıştırın, elinizle yoğurmaya kalkışmayın çünkü hamur son derece yapışkan bir hamur.
- Yoğurma işlemi bitince tezgahınızı çok hafif unlayarak merdane ile hamuru açın.
- Bardak veya kalıp yardımı ile kesin. Bu ölçüden yaklaşık iki tepsi kurabiye çıkıyor.
- Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında kurabiyeleri sadece 10 dakika pişirin fazla pişirmeyin kurur ve sert olur.
- Kurabiyelerimiz pişerken 1 yumurta akı ,1 su bardağı pudra şekeri güzelce karıştırın içine 2-3 damla limon suyu ekleyin, iyice karıştırın. Krem şantiden cıvık bir kıvamda karışım oluyor.
- Soğuyan kurabiyelerimizi bu karışıma bulacağız. Bu işlemi yaparken eldiven kullanmanızı tavsiye ederim çünkü dış kaplaması ele yapışan kıvamda oluyor.
- Bu karışımla kurabiyeleri kapladıktan sonra iyice kurumalarını bekleyeceğiz daha sonra yiyebiliriz. Afiyet olsun.