Proteinler, amino asitlerin zincir halinde birbirlerine bağlanmasından oluşan buyuk organik bileşiklerdir Aclık anında en son tuketilir Kimyasal sindirimi midede başlar
İcinde Protein bulunan sebzeler, yiyecekler ve gıdalar nelerdir?
Hayvansal kaynakları; yumurta, et, tavuk, balık, sut ve peynirdir Bunlardan yumurta, et, tavuk ve balık, elzem amino asitleri sağlar
Bitkisel protein kaynakları; mercimek, kuru fasulye, nohut gibi kurubaklagiller, fındık, tahıllar, bulgur, tam buğday ekmeğidir Cok az miktarda da olsa, bazı yeşil sebzelerde protein bulunur ama emilimleri cok duşuktur