Tatlılarında şeker kullanmak istemiyorsanız onun yerine kullanabileceğiniz tabiattan elde edinilen katkısız tatlandırıcılar bulunmakta. Bu doğal tatlandırıcılar şekerin yerine geçebiliyorlar. İşte karşınızda rafine şeker kullanabileceğiniz birbirinden lezzetli doğal tatlandırıcılar.
1. Bal
Bal, içine konulduğu çayın, tatlının hatta yemeklerin tadına tat katmasından da öte ve çok besleyicidir.
2. Panela
Panela, ismi verilen tatlandırıcı Amerika da epeyce yaygın kullanılan bir çeşit doğal tatlandırıcıdır. Bal üzere soğuk algınlığına, grip ve boğaz ağrısına iyi gelir. Panela, granül şekerden farklı olarak potasyum, kalsiyum gibi mineraller de içerir.
3. Pekmez
Pekmez, bakır, demir, B6 vitamini, kalsiyum ve potasyum barındırır. Eğer yapımı sırasında şeker eklenmediyse tüm pekmezlerin makul oranda doğal olduğu söylenebilir.
4. Hurma
Hurma magnezyum, B6, bakır ve demir bileşenlerini ziyadesiyle barındırıyor. Doğal şeker olarak hurma kullanabilirsiniz ayrıyeten kolesterol düşürücü tesiri de bulunmaktadır.
5. Stevia
Stevia, nane yaprağına benzeyen bir bitkinin yaprağının öğütülmesinden oluşan bir cins doğal tatlandırıcıdır. Tansiyonu dengeler, sindirimi kolaylaştırır ve ağız içi yaralarına âlâ gelir. Unsuz pastalarımda şeker yerine tatlandırmak gayesi ile kullandığım bir tatlandırıcıdır. Kalorisinin olmaması açısından diyet eserlere de rahatça kullanabilirsiniz.
6. Akçaağaç şurubu
Birçok farklı antioksidan içeren glisemik indeksi düşük olan akçaağaç şurubu, bilhassa iltihap azaltan bir tesir nedeniyle de tercih ediliyor.
7. Meyve reçeli
Meyve reçeli elma, armut, üzüm ya da çilek reçelleri de gerçek birer tatlandırıcı olarak imdada yetişiyor.
8. Agave şurubu
Agave şurubu, bir kaktüsten üretilen doğal bir tatlandırıcı şuruptur. İmgesi bala misal lakin daha sıvı haldedir. Genelde pankeklerde çok kullandığım bir eser. Şeker hastalarının dostudur.
9. Muz püresi
B6 vitamini ve C vitamininin yanı sıra potasyum ve lif kaynağı olan muz, püre formunda getirildikten sonra tatlandırıcı maksadıyla kullanılabilir hale geliyor.
10. Yacon şurubu
Yacon ile hazırlanan şurup bir pekmez üzeredir. Hayli tatlıdır. Yacon kökünün suyunun buharlaştırılması ve akabinde filtre edilmesi ile hazırlanır. Hayli ağır kıvamlıdır. Bu pekmez kıvamlı ağır sıvı, doğal bir tatlandırıcıdır. Tanımlarda yapay şeker yerine kullanılacak bir alternatiftir.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
