Ramazan Pidesi (Siyez Unu İle) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı siyez unu
- 2 su bardağı su
- Ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı un
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta
- Susam
- Çörek otu
Ramazan Pidesi (Siyez Unu İle) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için yoğurma kabına un, ekşi maya ve tuzu alarak elimizle şöyle bir karıştıralım. Ortasını çukurlaştıralım.
- Çukur kısma suyu ekleyelim, kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalı.
- Temiz bir bezle örterek bir gece buzdolabında mayalanmaya bırakalım.
- Pidemizi şekillendirmek için fırın tepsisine unu serpelim.
- Bezeyi tepsiye yerleştirelim.
- Su ile undan bulamaç hazırlayalım.
- Elimizle bastırarak hamurumuzu pide formunda tepsi genişliğinde açalım.
- Çırptığımız yumurta sarısını bezelerimizin üzerine sürelim.
- Pidelerimizin kenar kısımlarına parmak uçlarımızla bastırarak daire biçimini verelim.
- Daha sonra çizgi çizgi olacak biçimde bastıralım.
- Şeklini müdafaası için bastırdığımız yerlerden tekrar geçelim.
- Tekrar üzerine fırça yardımı ile kalan yumurtadan sürelim ve çokça susamla çörekotu serpelim.
- Pidelerimizi evvelden ısıttığımız 230°c fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Ramazan Pidesi (Siyez Unu İle) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı